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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Characteristics and application of immobilized glucoamylase

1985

Cho, S.H. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Kim, Z.U. (Seoul National University, Suwon (Korea Republic). Department of Food Technology)

Palabras clave de AGROVOC
amidon carbohidratos carbohydrates enzimas inmovilizadas enzyme reactors enzymic activity glucide glucoamilasa glucoamylase glucosa glucose immobilized enzymes ph reactor de enzima starch temperatura temperature
Información bibliográfica
Volumen 28 Edición 4 ISSN 0368-2897
Paginación
pp. 233-238
Otras materias
Reacteur a enzyme; Activite enzymatique; Almidon; Enzyme immobilisee; Actividad enzimatica
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 17 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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