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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Characteristics and application of immobilized glucoamylase

1985

Cho, S.H. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Kim, Z.U. (Seoul National University, Suwon (Korea Republic). Department of Food Technology)

Mots clés AGROVOC
amidon carbohidratos carbohydrates enzimas inmovilizadas enzyme reactors enzymic activity glucide glucoamilasa glucoamylase glucosa glucose immobilized enzymes ph reactor de enzima starch temperatura temperature
Informations bibliographiques
Volume 28 Numéro 4 ISSN 0368-2897
Pagination
pp. 233-238
D'autres materias
Reacteur a enzyme; Activite enzymatique; Almidon; Enzyme immobilisee; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 17 ref.
Type
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

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