CATIE's fermentation work abstracts and the PIPA Project (MAG-CATIE) in Costa Rica quality of cocoa
1989
Enriquez, G.A.
Español; castellano. No hay una fermentacion formal del cacao en Costa Rica. Los pequenos agricultores tienen varios metodos para fermentar cacao, pero ninguno permite obtener un porcentaje adecuado de semillas fermentadas. Se resumen las investigaciones que el CATIE llevo a cabo durante los anos 1984 a 1989, en colaboracion con el MAG (Proyecto PIPA)
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture