CATIE's fermentation work abstracts and the PIPA Project (MAG-CATIE) in Costa Rica quality of cocoa
1989
Enriquez, G.A.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. No hay una fermentacion formal del cacao en Costa Rica. Los pequenos agricultores tienen varios metodos para fermentar cacao, pero ninguno permite obtener un porcentaje adecuado de semillas fermentadas. Se resumen las investigaciones que el CATIE llevo a cabo durante los anos 1984 a 1989, en colaboracion con el MAG (Proyecto PIPA)
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书目信息
其它主题
Costa rica/ quality; Propriete physicochimique; Costa rica/ qualite
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语, 英语
注释
Summaries (En, Es)
19 ref.
类型
Conference; Summary; Non-Conventional
来源
[Proceedings of a regional seminar on postharvest technology and improved quality of cocoa], IICA, San Jose (Costa Rica). Red Regional de Generacion y Transferencia de Tecnologia en Cacao.- San Jose (Costa Rica), 1989. p. 219-232
粮农组织大会
Seminario Regional sobre Tecnologia Postcosecha y Calidad Mejorada del Cacao, Turrialba (Costa Rica), 20-21 Jul 1989
1994-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
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