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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of rate of incorporation of corn in diet on growth performance of fattening pigs and meat quality for the processing of cured "Bayonne" ham and sausages

1995

Castaing, J. (Association Generale des Producteurs de Mais, Montardon (France). Service Utilisation Animales) | Cazette, J.P. | Coudure, R. | Peyhorgue, A.

Palabras clave de AGROVOC
calidad carcass composition cerdo composition de la carcasse crecimiento croissance diet dieta dried products growth hams jambon mais maize organoleptic properties perte de poids porcin productos secos quality salchicha saucisse sausages swine technical properties weight losses
Información bibliográfica
Editorial
ITP
Otras materias
Maiz; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Jamon; Produit seche; Propriete organoleptique; Qualite; Regime alimentaire; Perdida de peso; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
Idioma
Francés
Nota
Resumes (En, Fr)
9 ref., 9 tableaux
ISBN
2-85969-081-6
Tipo
Conference; Summary
Fuente
[27. French swine research days. Paris (France) 1995 January 31, February 1 and 2], Institut Technique du Porc, Paris (France); Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (France).- Paris (France): ITP, 1995.- ISBN 2-85969-081-6. p. 297-305
Conferencia
27. Journees de la Recherche Porcine en France. [27. French Swine Research Days], Paris (France), 31 Jan - 2 Fev 1995
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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