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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Ready to use fresh fruits and vegetables

1991

Varoquaux, P. (Institut National de la Recherche Agronomique, Montfavet (France). Centre d'Avignon, Technologie des Produits Vegetaux)

Palabras clave de AGROVOC
alimentos preparados biodegradation cold conditionnement sous gaz inerte controlled atmosphere storage deterioration deterioro distribution fresh products frio froid fruits frutas gas packaging hortalizas keeping quality legume prepared foods preservation productos frescos produit frais refrigerated storage refrigerated transport refrigeration stockage au froid transport frigorifique vegetables
Información bibliográfica
Volumen 81 Edición 6 ISSN 0755-7868
Paginación
pp. 33-43
Otras materias
Aptitud para la conservacion; Empaquetado en atmosfera inerte; Distribucion; Almacenamiento en frigorificos; Almacenamiento en atmosf control; Refrigeracion; Aptitude a la conservation; Stockage en atmosphere controlee; Aliment prepare; Biodegradacion; Preservacion; Transporte frigorifico
Idioma
Inglés
Nota
Resumes (En, Fr)
52 ref., 10 graph.
Tipo
Summary; Directory
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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