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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Processing of wild grape wine

1994

Cho, Y.U. | Choi, S.D. | Joo, O.S. (Chinju National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Processing)

Palabras clave de AGROVOC
alcoholic beverages carbohydrate content chemical composition composition chimique contenido de carbohidratos fermentation levadura levure microorganisme microorganismos microorganisms ph plantas silvestres plante sauvage procesamiento processing raisin de cuve teneur en glucides traitement uvas para vino wild plants wine grapes yeasts
Información bibliográfica
Volumen 1
Paginación
pp. 93-96
Otras materias
Boisson alcoolisee; Composicion quimica; Fermentacion; Bebidas alcoholicas
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
1 illus.; 4 tables; 9 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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