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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Processing of wild grape wine

1994

Cho, Y.U. | Choi, S.D. | Joo, O.S. (Chinju National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Processing)

Mots clés AGROVOC
alcoholic beverages carbohydrate content chemical composition composition chimique contenido de carbohidratos fermentation levadura levure microorganisme microorganismos microorganisms ph plantas silvestres plante sauvage procesamiento processing raisin de cuve teneur en glucides traitement uvas para vino wild plants wine grapes yeasts
Informations bibliographiques
Volume 1
Pagination
pp. 93-96
D'autres materias
Boisson alcoolisee; Composicion quimica; Fermentacion; Bebidas alcoholicas
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
1 illus.; 4 tables; 9 ref.
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

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