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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Studies on the liquefaction properties of potato starches-(1)-The effects of the metallic ions in potato starches on the action of a liquefying enzyme

1971

Hong, J.S. (Chonbuk National University, Chonju (Korea Republic). College of Agriculture)

Palabras clave de AGROVOC
alkaline earth metals amidon chemical composition composition chimique enzimas enzyme enzymes enzymic activity fluide fluidos fluids ion iones ions metales alcalinoterreos papa ph pomme de terre potatoes soil sol starch suelo
Información bibliográfica
Volumen 2
Paginación
pp. 59-69
Otras materias
Composicion quimica; Metal alcalinoterreux; Activite enzymatique; Almidon; Actividad enzimatica
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
15 illus.; 3 tables; 18 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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