Studies on the liquefaction properties of potato starches-(1)-The effects of the metallic ions in potato starches on the action of a liquefying enzyme
1971
Hong, J.S. (Chonbuk National University, Chonju (Korea Republic). College of Agriculture)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 59-69
D'autres materias
Composicion quimica; Metal alcalinoterreux; Activite enzymatique; Almidon; Actividad enzimatica
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
15 illus.; 3 tables; 18 ref.
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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