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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Reduction of the antigenicity of whey protein by enzymatic hydrolysis

1994

Ha, W.K. | Juhn, S.L. (Maeil Dairy Industry Company, Pyungtek (Korea Republic). Central Research Laboratory) | Kim, C.W. | Lee, S.W. | Lee, J.Y. (Sungkyunkwan University, Seoul (Korea Republic). Department of Dairy Science) | Shon, D.W. (Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic). Division of Food Science)

Palabras clave de AGROVOC
elisa enzymatic hydrolysis hydrolyse enzymatique hydrolyzed proteins immune serum immunserum liasas lyase lyases molecular weight peso molecular proteasas protease proteases proteinas hidrolizadas suero inmune test elisa whey protein
Información bibliográfica
Volumen 26 Edición 1 ISSN 0367-6293
Paginación
pp. 74-80
Otras materias
Hydrolysat de proteines; Poids moleculaire; Proteinas de suero de leche; Proteine de lactoserum; Hidrolisis enzimatica
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 1 table; 17 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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