Kinetic study of retting: a cassava traditional fermentation in Central Africa
1991
Brauman, A. | Malonga, M. | Mavoungou, O. | Keleke, S. | Ampe, F. | Miambi, E. | Treche, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
CIAT
Otras materias
Fermentacion; Analisis microbiologico; Metabolite; Actividad enzimatica; Activite enzymatique
Idioma
Español; castellano
Nota
Ill.
Tipo
Conference; Non-Conventional
Fuente
[[Workshop on progress on cassava starch]: abstracts], Centro Internacional de Agricultura Tropical, Cali (Colombia).- Cali (Colombia): CIAT, 1991. p. 1-3
Conferencia
Taller Avances sobre Almidon de Yuca, Cali (Colombia), 17-20 Jun 1991
1995-08-15
AGRIS AP
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