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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Production of exopolysaccharides by lactic acid bacteria and dairy propionibacteria

1995

Cerning, J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy en Josas (France). Centre de Jouy, Recherches Laitieres)

Palabras clave de AGROVOC
chemical composition chemical structure chemicophysical properties composition chimique culture media fermentation lactic acid bacteria lactobacillus medio de cultivo milieu de culture polyholoside polysaccharides propionibacterium streptococcus structure chimique
Información bibliográfica
Volumen 75 Edición 4-5 ISSN 0023-7302
Paginación
pp. 463-472
Otras materias
Bacterias acidolacticas; Composicion quimica; Fermentacion; Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique; Bacterie lactique; Estructura quimica; Polisacaridos
Idioma
Inglés
Nota
Resumes (En, Fr)
35 ref.
Tipo
Conference; Summary; Directory
Conferencia
1. International symposium on dairy propionibacteria. 1. Congres international sur les bacteries propioniques laitieres, Rennes (France), 17-19 Mai 1995
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Institute for Agricultural Research

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