Production of exopolysaccharides by lactic acid bacteria and dairy propionibacteria
1995
Cerning, J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy en Josas (France). Centre de Jouy, Recherches Laitieres)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 463-472
其它主题
Bacterias acidolacticas; Composicion quimica; Fermentacion; Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique; Bacterie lactique; Estructura quimica; Polisacaridos
语言
英语
注释
Resumes (En, Fr)
35 ref.
类型
Conference; Summary; Directory
粮农组织大会
1. International symposium on dairy propionibacteria. 1. Congres international sur les bacteries propioniques laitieres, Rennes (France), 17-19 Mai 1995
1996-08-15
AGRIS AP
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