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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Volatile components of Korean soybean paste produced by Bacillus subtilis PM3

1995

Ji, W.D. | Kim, J.K. (Yeungnam University, Kyongsan (Korea Republic). Department of Applied Microbiology) | Yang, S.H. (Shinil Junior College, Taegu (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Choi, M.R. (Yosu Fisheries National University, Yosu (Korea Republic). Department of Biological Engineering)

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique aroma bacillus subtilis chromatographie en phase gazeuse flaveur flavour gas chromatography glycine max identification microbiological analysis volatile compounds
Información bibliográfica
Volumen 5 Edición 3 ISSN 1017-7825
Paginación
pp. 143-148
Otras materias
Analisis microbiologico; Cromatografia de gases; Compose volatil; Compuesto volatil; Identificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En)
3 illus.; 3 tables; 23 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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