Characteristics of tofu cake preserved with Aspergillus sojae or cellulase preparation
1997
Niwa, Y. (Nihon Univ., Tokyo (Japan)) | Nakanishi, G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Animal Science and Technology (Japan)
Volumen
68
Edición
1
ISSN
0918-2365
Paginación
pp. 82-85
Otras materias
Gateau; Preservacion; Aliment a base de soja pour homme
Idioma
Japonés
Nota
Summary (En)
1 table; 15 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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