AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Gelatinization of starches in parenchyma cells separated from potatoes

1996

Kugimiya, M. (Hiroshima Women's Univ. (Japan)) | Ito, F.T.


Información bibliográfica
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volumen 43 Edición 8 ISSN 1341-027X
Paginación
pp. 951-955
Otras materias
Gelification; Celulas; Gelificacion; Almidon
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
1 table; 4 fig.; 10 ref.
Tipo
Summary

1998-08-15
AGRIS AP
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