Gelatinization of starches in parenchyma cells separated from potatoes
1996
Kugimiya, M. (Hiroshima Women's Univ. (Japan)) | Ito, F.T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volume
43
Numéro
8
ISSN
1341-027X
Pagination
pp. 951-955
D'autres materias
Gelification; Celulas; Gelificacion; Almidon
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
1 table; 4 fig.; 10 ref.
Type
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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