The effects of dietary alpha-tocopherol and oxidised lipid on post-thaw drip from catfish muscle
1997
Baker, R.T.M. (Plymouth Univ. (United Kingdom). Dept. of Biological Sciences)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 35-43
Otras materias
Regime alimentaire; Lipidos
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
21 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
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