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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Use of predictive microbiology in microbial food safety risk assessment

1997

Walls, I. (National Food Processors Association, Washington, DC (USA).) | Scott, V.N.

Palabras clave de AGROVOC
carne food safety health hazards inocuidad alimentaria maladie transmissible par aliment meat microbiologia microbiologie microbiology modele modelos models peligro para la salud riesgo risk risque salmonella staphylococcus aureus viande
Información bibliográfica
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
Volumen 36 Edición 2-3 ISSN 0168-1605
Paginación
pp. 97-102
Otras materias
Foodborne diseases; Enfermedades transm por alimentos; Danger pour la sante; Innocuite des produits alimentaires
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
17 ref.
Tipo
Summary; Conference
Conferencia
2. International Conference on Predictive Microbiology: Application of Predictive Microbiology to Microbial Risk Assessment, Hobart, Tas. (Australia), 1996
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research

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