Extremely halotolerant bacteria characteristic of fully cured and dried cod
1997
Kristjansson, J.K. (Technological Inst. of Iceland, Reykjavik (Iceland).) | Vilhelmsson, O. | Hafsteinsson, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
Volumen
36
Edición
2-3
ISSN
0168-1605
Paginación
pp. 163-170
Otras materias
Poisson sale; Tolerance au sel; Sechage
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
26 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
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