Bacteriocins as preservatives in food
1998
Hugenholtz, J. (Netherlands Inst. for Dairy Research, Ede (Netherlands). Dept. of Microbiology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 6-8
Otras materias
Bacterias acidolacticas; Probioticos; Bacterie lactique
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
26 ref.
Tipo
Summary
1999-08-15
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