AGRIS - 国际农业科技情报系统

Bacteriocins as preservatives in food

1998

Hugenholtz, J. (Netherlands Inst. for Dairy Research, Ede (Netherlands). Dept. of Microbiology)

AGROVOC关键词

agent de conservation alimentos bacteriocinas bacteriocine bacteriocins foods lactic acid bacteria preservadores preservatives probiotics probiotique produit alimentaire

书目信息

发表于

Bulletin - FIL-IDF (Belgium) | International Dairy Federation

期 329 ISSN 0250-5118

页码

pp. 6-8

其它主题

Bacterias acidolacticas; Probioticos; Bacterie lactique

语言

英语

注释

Summary (En)

26 ref.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1999-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 University of Liège

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