Emulsifying properties of mixed protein-systems
1997
Cserhalmi, Zs. | Czukor, B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 334-338
Otras materias
Proteinas vegetales; Proteinas de origen animal; Proteine animale; Tecnicas analiticas; Metodos estadisticos; Methode statistique
Idioma
Húngaro
Título traducido
Vegyes feherje-rendszerek emulgealo tulajdonsagai
1999-08-15
AGRIS AP
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