AGRIS - 国际农业科技情报系统

Emulsifying properties of mixed protein-systems

1997

Cserhalmi, Zs. | Czukor, B.

AGROVOC关键词

analytical methods animal protein emulsion emulsions hongrie hungary hungria plant protein proteine vegetale statistical methods technique analytique

书目信息

发表于

Elelmezesi Ipar (Hungary)

卷 51 ISSN 0013-5909

页码

pp. 334-338

其它主题

Proteinas vegetales; Proteinas de origen animal; Proteine animale; Tecnicas analiticas; Metodos estadisticos; Methode statistique

语言

匈牙利

翻译的标题

Vegyes feherje-rendszerek emulgealo tulajdonsagai

自何时收录于AGRIS: 1999-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 National Agricultural Library and Documentation Centre

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