Emulsifying properties of mixed protein-systems
1997
Cserhalmi, Zs. | Czukor, B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 334-338
Другие темы
Proteinas vegetales; Proteinas de origen animal; Proteine animale; Tecnicas analiticas; Metodos estadisticos; Methode statistique
Язык
Венгерский
Переведенный заголовок
Vegyes feherje-rendszerek emulgealo tulajdonsagai
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]