Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

[Meat technology and meat science]

1997

Rede, R.R. | Petrovic, Lj.S.

Palabras clave de AGROVOC
abattage d'animaux abattoir abattoirs animal tissues body parts breeds (animals) calidad carne conditionnement cooling empaquetado enfriamiento higiene de la carne mataderos meat meat hygiene muscle muscles packaging partes del cuerpo partie du corps quality race (animal) razas (animales) refroidissement sacrificio slaughtering tejidos animales tissu animal transport d'animaux transport of animals transporte de animales viande
Información bibliográfica
Editorial
Tehnoloski fakultet
Paginación
511 p.
Otras materias
Hygiene de la viande; Qualite; Musculos
Idioma
Serbio
Nota
Ill.; Graphs; Tables; Refs. at every chapter
ISBN
86-80995-12-6
Título traducido
Tehnologija mesa i nauka o mesu
Tipo
Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Unassigned data from Yugoslavia

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org