[Meat technology and meat science]
1997
Rede, R.R. | Petrovic, Lj.S.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Tehnoloski fakultet
页码
511 p.
其它主题
Hygiene de la viande; Qualite; Musculos
语言
塞尔维亚
注释
Ill.; Graphs; Tables; Refs. at every chapter
ISBN
86-80995-12-6
翻译的标题
Tehnologija mesa i nauka o mesu
类型
Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP