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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Early predictions of pig meat quality

1998

Karlsson, A. | Henckel, P.

Palabras clave de AGROVOC
animales de carne aptitude pour la viande body temperature calidad carne de cerdo cerdo color colour couleur estres forecasting glicogeno glycogen lactate lactates lactatos meat animals meat performance muscle muscles ph porcin pork quality simulation models stress swine temperatura del cuerpo temps tiempo time viande porcine
Información bibliográfica
Edición 110
Editorial
DJF
Paginación
p. 85-90
Otras materias
Modele de simulation; Temperature corporelle; Modelos de simulacion; Aptitud carnica; Qualite; Animal a viande; Musculos; Technique de prevision; Tecnicas de prediccion; Glycogene
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
2 ill., 3 tables; 9 ref.
Tipo
Summary; Conference
Fuente
[Roundtable meeting on meat quality: production factors as tools for quality control], Andersen, H.J. (Ed.).- Foulum (Denmark): DJF, Sep 1998. 111 p.
Conferencia
[Meat Quality: Production Factors as Tools for Quality Control], Foulum (Denmark), 6 Oct 1998
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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