The effect of different varieties of dried shiitake mushrooms on their taste, 2: The behavior of different varieties of dried shiitake mushrooms (Lentinus edodes (Berk.) Sing.) in rehydration
2000
Kasuga, A. (Kagawa Nutrition Coll., Sakado, Saitama (Japan)) | Fujihara, S. | Aoyagi, Y.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
47
Edición
5
ISSN
1341-027X
Paginación
pp. 347-354
Otras materias
Produit seche; Variete; Rehidratacion; Rehydratation
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
7 fig.; 34 ref
Tipo
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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