The effect of different varieties of dried shiitake mushrooms on their taste, 2: The behavior of different varieties of dried shiitake mushrooms (Lentinus edodes (Berk.) Sing.) in rehydration
2000
Kasuga, A. (Kagawa Nutrition Coll., Sakado, Saitama (Japan)) | Fujihara, S. | Aoyagi, Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
47
Выпуск
5
ISSN
1341-027X
Нумерация страниц
pp. 347-354
Другие темы
Produit seche; Variete; Rehidratacion; Rehydratation
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
7 fig.; 34 ref
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]