The effect of different varieties of dried shiitake mushrooms on their taste, 2: The behavior of different varieties of dried shiitake mushrooms (Lentinus edodes (Berk.) Sing.) in rehydration
2000
Kasuga, A. (Kagawa Nutrition Coll., Sakado, Saitama (Japan)) | Fujihara, S. | Aoyagi, Y.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
47
Numéro
5
ISSN
1341-027X
Pagination
pp. 347-354
D'autres materias
Produit seche; Variete; Rehidratacion; Rehydratation
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
7 fig.; 34 ref
Type
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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