[Improving technology of soft fermentation drinks using unconventional cultures of microorganisms]
2002
Vitryak, O.P. (National Univ. of Food Technologies, Kyiv (Ukraine))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
127 p.
Otras materias
Sante; Epargne; Mout de biere; Tecnologia apropiada; Fermentacion; Technologie appropriee; Aliment fermente; Azucar; The; Controle de maladies
Idioma
Ucranio
Nota
Summaries (En, Ru, Uk)
123 ref.; 20 ill.; 6 ann; 21 table
Título traducido
Udoskonalennya tekhnolohiyi bezalkoholnykh napoyiv brodinnya z vykorystannyam netradytsiynykh kultur mikroorhanyzmiv
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
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