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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Fungal transformation of polymerized lipids present in extensively used frying oils

2001

Pelesane, T.R. | Kock, J.L.F. | Joseph, M. | Pohl, C.H. (Free State Univ., Bloemfontein (South Africa). Microbiology and Biochemistry Dept.) | Anelich, L.E.C.M. | Roux, M.P. | Botes, P.J.

Palabras clave de AGROVOC
aceites comestibles acetate acetates afrique du sud cooking oils desechos huile de cuisine lipide lipids mucor procesamiento processing south africa traitement wastes
Información bibliográfica
Volumen 97 Edición 9/10 ISSN 0038-2353
Paginación
pp. 371-373
Otras materias
Lipidos; Acetatos; Sudafrica; Dechet
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
6 fig., 8 ref.
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre

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