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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Natural antifungal systems for preventions of mould spoilage in food products

2001

Suhr, K.I. (Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark))

Palabras clave de AGROVOC
aceite de mostaza aceites esenciales antifungal properties bread champignon conditionnement empaquetado essential oils fungi hongos huile de moutarde huile essentielle moho moisissure moulds mustard oil packaging pain pan propiedades antimicosicas
Información bibliográfica
Editorial
KVL
Paginación
p. 113
Otras materias
Propriete antifongique
Idioma
Inglés
Nota
Summary only
3 ref.
Tipo
Summary; Conference; Non-Conventional
Fuente
Abstract collection: Food congress 2001: quality from crop to table, Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): KVL, 2001. 248 p.
Conferencia
[Food Conference 2001: Quality from Crop to Table], Copenhagen (Denmark), 17-18 Jan 2001
2003-08-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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