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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Natural antifungal systems for preventions of mould spoilage in food products

2001

Suhr, K.I. (Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark))

Mots clés AGROVOC
aceite de mostaza aceites esenciales antifungal properties bread champignon conditionnement empaquetado essential oils fungi hongos huile de moutarde huile essentielle moho moisissure moulds mustard oil packaging pain pan propiedades antimicosicas
Informations bibliographiques
Editeur
KVL
Pagination
p. 113
D'autres materias
Propriete antifongique
Langue
anglais
Note
Summary only
3 ref.
Type
Summary; Conference; Non-Conventional
Source
Abstract collection: Food congress 2001: quality from crop to table, Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): KVL, 2001. 248 p.
Conférence
[Food Conference 2001: Quality from Crop to Table], Copenhagen (Denmark), 17-18 Jan 2001
2003-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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