Ouderen in hun omgang met vers vlees : verkennend onderzoek naar de bewaar-, bewerk- en bereidingsmethoden van vers vlees door consumenten in de leeftijd 65+ in relatie tot hygiëne en risico
2003
Deugd, A.B.W.M. de
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
[sn]
Paginación
VIII, 81, II bl.
Otras materias
Home food preparation; Hygiene de la viande; Personne agee; Hygiene des aliments
Idioma
Holandés; flamenco
Nota
paper; Student report; Afstudeerverslag Wageningen Universiteit en Researchcentrum, Leerstoelgroep Consumententechnologie en Productgebruik
Título traducido
[How elderly people handle fresh meat: explorative research on preservation, processing and preparation methods of fresh meat in the age of 65+ in relation to hygiene and risk]
2003-08-15
AGRIS AP
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