[Portuguese cheeses: structural and technological limitations to the growth of the PDO (Protected Designation of Origin) sector. The formation and quality of the raw material]
2000
Martins, A.P.L. | Vasconcelos, M.M.P. de
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Investigacao Agraria (Portugal) | Revista de Divulgacao Cientifica
Volumen
2
Edición
2
ISSN
0874-6133
Paginación
pp. 54-56
Otras materias
Fabricacion del queso; Fabrication fromagere; Qualite; Cheesemaking; Industrie laitiere
Idioma
Portugués
Nota
2 ills.
Título traducido
Queijos portugueses: limitacoes estruturais e tecnologicas ao crescimento do sector das DOP [Denominacao de Origem Protegida]: a formacao e a qualidade da materia-prima
Autores corporativos
Instituto Nacional de Investigacao Agraria, Oeiras (Portugal)
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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