[Portuguese cheeses: structural and technological limitations to the growth of the PDO (Protected Designation of Origin) sector. The formation and quality of the raw material]
2000
Martins, A.P.L. | Vasconcelos, M.M.P. de
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Investigacao Agraria (Portugal) | Revista de Divulgacao Cientifica
Volume
2
Numéro
2
ISSN
0874-6133
Pagination
pp. 54-56
D'autres materias
Fabricacion del queso; Fabrication fromagere; Qualite; Cheesemaking; Industrie laitiere
Langue
portugais
Note
2 ills.
Titre traduit
Queijos portugueses: limitacoes estruturais e tecnologicas ao crescimento do sector das DOP [Denominacao de Origem Protegida]: a formacao e a qualidade da materia-prima
Auteur institutionnelle
Instituto Nacional de Investigacao Agraria, Oeiras (Portugal)
2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]