[Developing technological methods of forming species flavour while producing table wines]
2000
Bilko, M.V. (National Univ. of Food Technologies, Kyiv (Ukraine))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
191 p.
Otras materias
Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Modele mathematique; Aldehyde; Aldehidos; Modelos matematicos; Mout de biere; Vinificacion
Idioma
Ucranio
Nota
Summaries (En, Ru, Uk)
142 ref.; 27 ill.; 10 ann.; 21 table
Título traducido
Rozrobka tekhnolohichnykh pryiomiv formuvannya sortovoho aromatu pry vyrobnytstvi stolovykh vyn
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2003-08-15
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