Study on the solidifying black soy-yogurt technology
2002
Guo Dejun | Ruan Changqing | Kong Lingmei(August First Land Reclamation University, Mishan (China), Coll. of Food Sci.)
Información bibliográfica
Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation University (China) | Heilongjiang Bayi Nongken Daxue Xuebao (China)
Volumen
14
Edición
3
ISSN
1002-2090
Paginación
pp. 76-79
Otras materias
Ferment; Lactobacillus tame; Black soy-yougurt
Idioma
Chino
Nota
Summaries (En, Zh)
Tipo
Summary; Bibliography
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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