Study on the solidifying black soy-yogurt technology
2002
Guo Dejun | Ruan Changqing | Kong Lingmei(August First Land Reclamation University, Mishan (China), Coll. of Food Sci.)
Informations bibliographiques
Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation University (China) | Heilongjiang Bayi Nongken Daxue Xuebao (China)
Volume
14
Numéro
3
ISSN
1002-2090
Pagination
pp. 76-79
D'autres materias
Ferment; Lactobacillus tame; Black soy-yougurt
Langue
chinois
Note
Summaries (En, Zh)
Type
Summary; Bibliography
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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