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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of electrical stimulation of carcasses from Dorper sheep with two permanent incisors on the consumer acceptance of mutton

2003

Davel, M. | Bosman, M.J.C. (Potchefstroom Christian Higher Education Univ. (South Africa). Physiology, Nutrition and Consumer Sciences School) | Webb, E.C.

Palabras clave de AGROVOC
afrique du sud calidad carcass composition carne de carnero comportamiento del consumidor comportement du consommateur composición de la canal composition de la carcasse consumer behaviour estímulo mutton ovin ovinos quality qualité sheep south africa stimuli stimulus sudáfrica tenderness tendreté ternura viande ovine
Información bibliográfica
Volumen 33 Edición 3 ISSN 0375-1589
Paginación
pp. 206-211
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Full text on http://www.sasas.co.za/ ; 3 tables; 1 fig., 25 ref.
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre

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