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Effect of electrical stimulation of carcasses from Dorper sheep with two permanent incisors on the consumer acceptance of mutton

2003

Davel, M. | Bosman, M.J.C. (Potchefstroom Christian Higher Education Univ. (South Africa). Physiology, Nutrition and Consumer Sciences School) | Webb, E.C.

AGROVOC关键词
afrique du sud calidad carcass composition carne de carnero comportamiento del consumidor comportement du consommateur composición de la canal composition de la carcasse consumer behaviour estímulo mutton ovin ovinos quality qualité sheep south africa stimuli stimulus sudáfrica tenderness tendreté ternura viande ovine
书目信息
卷 33 期 3 ISSN 0375-1589
页码
pp. 206-211
语言
英语
注释
Summary (En)
Full text on http://www.sasas.co.za/ ; 3 tables; 1 fig., 25 ref.
类型
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre

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