Evaluation of the major compounds formed during grape must fermentation by yeast isolated from "Serra Gaucha" (RS) region
2004
Mamede, M.E. de O. | Pastore, G.M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Volumen
24
Edición
3
ISSN
0101-2061
Paginación
pp. 453-458
Otras materias
Analise fisica; Mosto; Analise quimica; Producao
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
7 illus.; 19 ref.
Título traducido
Avaliacao da producao dos compostos majoritarios da fermentacao de mosto de uva por leveduras isoladas da regiao da "Serra Gaucha", RS
Tipo
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
