Evaluation of the major compounds formed during grape must fermentation by yeast isolated from "Serra Gaucha" (RS) region
2004
Mamede, M.E. de O. | Pastore, G.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Том
24
Выпуск
3
ISSN
0101-2061
Нумерация страниц
pp. 453-458
Другие темы
Analise fisica; Mosto; Analise quimica; Producao
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
7 illus.; 19 ref.
Переведенный заголовок
Avaliacao da producao dos compostos majoritarios da fermentacao de mosto de uva por leveduras isoladas da regiao da "Serra Gaucha", RS
Тип
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
