Production of flavoring compounds through genetically engineered Saccharomyces cerevisiae and their evaluation as antioxidant and antimicrobial
Aly, S.E. | Abo-Serih, N.National Research Center, Cairo (Egypt). Toxicology and Food Contaminants Dept. | El-Massry, K.F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Volumen
11
Edición
1
ISSN
1110-2675
Paginación
pp. 205-219
Otras materias
Propriete antimicrobienne
Idioma
Inglés
Nota
Ar
En
2 fig. 4 tables
34 ref.
Tipo
Numerical Data
2005-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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