Lactic acid bacteria as bacteriocin producer use for starter bacteria and biopreservative on foods
2003
Sudirman, I. | Siregar, E.A. | Naim, R. | Nurliana (Institut Pertanian Bogor (Indonesia). Fakultas Kedokteran Hewan)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
IPB
Idioma
Indonesio
Título traducido
Bakteri asam laktat penghasil bakteriosin sebagai bibit starter unggul dan biopreservatif pada makanan
Fuente
Autonomy of superior agricultural technology: compilation of research results during 1997-2002, Gunawan, A.W.Achmadi, S.S.Wigena, A.H.HadiyantoRustiadi, E.; Eds..- Bogor (Indonesia): IPB, 2003.- ISBN 979-97390-0-4
2005-05-15
2025-11-27
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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