Lactic acid bacteria as bacteriocin producer use for starter bacteria and biopreservative on foods
2003
Sudirman, I. | Siregar, E.A. | Naim, R. | Nurliana (Institut Pertanian Bogor (Indonesia). Fakultas Kedokteran Hewan)
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
IPB
语言
印度尼西亚
翻译的标题
Bakteri asam laktat penghasil bakteriosin sebagai bibit starter unggul dan biopreservatif pada makanan
来源
Autonomy of superior agricultural technology: compilation of research results during 1997-2002, Gunawan, A.W.Achmadi, S.S.Wigena, A.H.HadiyantoRustiadi, E.; Eds..- Bogor (Indonesia): IPB, 2003.- ISBN 979-97390-0-4
2005-05-15
2025-11-27
AGRIS AP