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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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School catering: problems concerning food with special characteristics

2003

Dragoni, I. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Vallone, L. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Balzaretti, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Papa, A. (Milano Ristorazione S.p.A. (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
alimentación del niño alimentación institucional alimentation collective alimentation de l'enfant alimentazione collettiva alimenti alimentos appellation d'origine bioprodotti bioproducts child feeding control de calidad controlli di qualità contrôle de qualité denominación de origen denominazione di origine designation of origin food hygiene food service industry foods higiene de los alimentos hygiène des aliments igiene degli alimenti industria de la restauración industrie de la restauration institutional feeding lombardia lombardie lombardy productos biológicos produit alimentaire produit biologique
Información bibliográfica
Volumen 57 ISSN 1721-1980
Paginación
pp. 413-414
Otras materias
Industria della ristorazione; Quality controls; Alimentazione per l´infanzia
Idioma
Italiano
Nota
Summary (En)
6 ref.
Título traducido
Ristorazione scolastica: problematiche connesse al rifornimento di derrate alimentari con specifiche caratteristiche merceologiche
Tipo
Conference; Summary
Conferencia
[Italian Society of Veterinary Science. 57. Annual meeting], Ischia, Napoli (Italy), 25-27 Sep 2003
2006-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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